DIETA 1.600 CALORIE PER IPERGLICEMICO

Suggerimento di una  razione dietetica di 1.600 Kcal.

Per un soggetto con lieve iperglicemia e stipsi

 

Proteine g 90 - Lipidi g 52 - Glicidi g 194

 

Latte scremato        g  450

Fette biscottate       g    35

Pasta                       g    70

Pane                        g  100

Carne magra           g   150

Formaggio magro   g    70

Ortaggi                  g   300 - 350

Frutta                      g   250

Olio                        g     30  (sette – otto cucchiaini).

 

 

 

 

 

DISTRIBUZIONE                     SOSTITUZIONI  E  OSSERVAZIONI.

 

Colazione:    Latte magro g 150      oppure:  Yogurt magro g 100

                      Fette biscottate 25

 

Pranzo

Pasta (asciutta o in brodo)  g   70     oppure:    riso g 70.

 

Pane                                    g    50  (una rosetta piccola)

Carne magra                       g  150  (manzo, vitello manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino, fegato)

       

                                                         

                                                         oppure: pesce g 170  (merluzzo, nasello,

                                                                                             sogliola, palombo, trota) 

 

 

Ortaggi di stagione:    g   150  (200) =  (una porzione di verdura cotta ed una cruda)

Frutta fresca:               g 100

Olio                             g     15         (Quattro cucchiaini circa)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merenda

 

Latte scremato  g  150           oppure:     yogurt magro    g  100

Grissini            g    10                 “           crackers         g  10

 

 

                               

 

Cena

Formaggio magro  g    70  (mozzarella, Bel Paese, stracchino, pro­vola fresca,)

                                                    

                                            oppure prosciutto crudo ma­gro g 60

                                            + formaggio consentito g 40,

                                                    

                                             oppure: 2 uova . 

                                              limitare  i legumi

 

                                              escludere: uva, fichi, banane, cachi

 

 pane                       g    50    (una “rosetta” piccola)

 

 Ortaggi di stagione: g  150  (200)

 Frutta fresca              g   150

 Olio                           g     15

 

 

 

 

 

Prima di coricarsi:  latte scremato  g 150