DIETA  di 1.600 CALORIE circa PER IPERGLICEMICO

 

Suggerimento di una  razione dietetica di 1.600 Kcal.

Per un soggetto con lieve iperglicemia e stipsi 

Proteine g 90 - Lipidi g 52 - Glicidi g 194 

Latte scremato         g  450

Fette biscottate       g    35

Pasta                         g    70

Pane                          g   100

Carne magra              g   150

Formaggio magro       g    70

Ortaggi                     g   300 - 350

Frutta                       g   250

Olio                           g     30  (sette – otto cucchiaini).

  

Possono essere così distribuiti.

 

Colazione:    Latte magro g 150      oppure:  Yogurt magro g 100

                         Fette biscottate g 25

 

Pranzo

Pasta (asciutta o in brodo)  g   70     oppure:    riso g 70.

 

Pane                            g    50  (una rosetta piccola)

Carne magra: g  150  (manzo, vitello, manzo  coniglio, pollo, tacchino,  fegato

    oppure: pesce g 170  (merluzzo, nasello, sogliola, palombo, trota)                                                                                                                                 

 Ortaggi di stagione:    g   150  (200) =  (una porzione di verdura cotta ed una  

                                                              cruda)

 Frutta fresca:            g   100

 Olio                            g     16         (Quattro cucchiaini circa)

 

Merenda

 

Latte scremato  g  150     oppure:     yogurt magro   g  100

     Grissini   g  10   crackers  g  10   

 

 

 

 

 

 

 

 

Cena

Formaggio magro  g 70  (mozzarella, Bel Paese, stracchino, provola fresca,)

                         oppure prosciutto crudo magro g 60

                       + formaggio consentito g 40   

                         oppure: 2 uova . 

                         limitare  i legumi

 

 frutta:     mele g200     escludere: uva, fichi, banane, cachi

 

 pane         g    50    (una “rosetta” piccola)

 

 Ortaggi di stagione: g   150  (200)

 Frutta fresca          g   150

 Olio                         g     16

 

 

 

Prima di coricarsi:  latte scremato  g 150